Witlooffantasie met steak en koude patatjes (Low FODMAP) ⋆ Gezond met Lotte
22693
post-template-default,single,single-post,postid-22693,single-format-standard,ajax_fade,page_not_loaded,,select-theme-ver-3.7,popup-menu-fade,wpb-js-composer js-comp-ver-5.0.1,vc_responsive
Witlooffantasie met steak en koude patatjes

Witlooffantasie met steak en koude patatjes (Low FODMAP)

Ingrediënten ( 1 persoon)

Witlooffantasie:

1 stronk witloof

5g pijnboompitten

1/2 el light mayonaise

1 el soya yoghurt natuur

1 el gehakte bieslook

 

koude patatjes:

150g aardappelen

1/2 el light mayonaise

1 el gehakte bieslook

1 lente-ui

P&Z

 

120g rundssteak

1 el olijfolie OF margarine

Bereiding:

1. Kook de aardappelen gaar en laat afkoelen.

2. Snijd de witloof fijn en meng met 1/2 el light mayonaise,  1 el soyayoghurt, 1 el gehakte bieslook en p&z.

3.  Rooster ondertussen kort de pijnboompitten.

4. Meng de afgekoelde aardappelen met de overige 1/2 el light mayonaise, 1 el soyayogurt, 1 el gehakte bieslook. Snijd de lente-ui in ringetjes en voeg toe aan de aardappelsalade. Werk af met P&Z.

5. Bak de steak naar wens in 1 l olijfolie of margarine.

6. Serveer de steak met witloofsalade en patatjes.

 

Smakelijk

Interesse in een workshop rond gezonde voeding en shiften, vegetarische voeding of Gewichtscontrole?