Salade van gerookte forel, snijboontjes en krieltjes ⋆ Gezond met Lotte
23257
post-template-default,single,single-post,postid-23257,single-format-standard,theme-stockholm,woocommerce-no-js,ajax_fade,page_not_loaded,,select-theme-ver-3.7,popup-menu-fade,wpb-js-composer js-comp-ver-5.0.1,vc_responsive
salade met gerookte forel, snijboontjes en krieltjes
In Alle recepten, Diner, Lunch, MAX 30 minuten

Salade van gerookte forel, snijboontjes en krieltjes

Ingrediënten (1 persoon)

150g krieltjes

150g gerookte forel

150g snijboontjes

3 asperges (seizoensgebonden)

enkele sluimererwten

1/2 potje magere yoghurt

1 el vlierbloesem azijn ( of een andere smaak van azijn)

2 el gehakte bieslook

P&Z

 

Bereiding:

1. Breng 2 potten water aan de kook. Halveer de krieltjes, dop de boontjes en schil de asperges. Hierna snij je  de sluimerwten en asperges in stukken van circa 2 cm.

2. Kook in 1 pot de krieltjes gaar. In de andere pot kook je de groentjes samen gaar in circa 10-15’. De groenten mogen nog knapperig zijn.

3. Meng ondertussen de yoghurt met het vlierbloesemazijn en de gehakte bieslook. Werk de dressing af met P&P.

4. Meng de dressing onder de groentjes en serveer deze met de gekookte krieltjes. Scheur de gerookte forel in grove stukken en meng onder de salade.

Smakelijk

 

Interesse in voedingsadvies?

 

 

 

Pin0